2017年白酒行業(yè)研究報告

白酒是我國特有的酒種，與白蘭地、威士忌、伏特加等并稱為世界著名的四大蒸餾酒。白酒系以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒產(chǎn)品。白酒按香型分類，主要有濃香型、醬香型、清香型等香型，目前濃香型白酒約占全部白酒市場份額的70%。2017年白酒行業(yè)復(fù)蘇延續(xù)，上半年營業(yè)收入和凈利潤增速超20%；在消費(fèi)升級的趨勢下行業(yè)分化，中高端白酒延續(xù)高增長；白酒市場的投放總額達(dá)26890.89萬，整體趨勢小幅上升。