谷雨節(jié)氣養(yǎng)生
谷雨茶清香，有詩云：“詩寫梅花月，茶煎谷雨春”。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中�！敝鞕�(quán)在《茶譜》中從品茶、品水、煎湯、點(diǎn)茶四項(xiàng)談飲茶方法，認(rèn)為品茶應(yīng)品谷雨茶。谷雨茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。中國茶葉學(xué)會(huì)等有關(guān)部門倡議將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”，并舉行各種和茶有關(guān)的活動(dòng)。
茶農(nóng)們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，肯定很多人聽說過，但這只是傳說。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。
茶農(nóng)們那天采摘來做好的茶都是留起來自己喝或用作來招待客人，他們在泡茶給你喝的時(shí)候，會(huì)頗為炫耀地對客人說，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來了才會(huì)拿出來給你喝。問其為何要特別把谷雨那天的茶留起來待客喝，卻不賣給別人，是什么緣故?茶農(nóng)會(huì)鄭重其事對你說，谷雨那天采制的茶，喝了對人身體特別好，通全身不暢之氣，有病可以治病，無病喝了防百病。說得那樣神乎其神，令你對他的茶不免肅然起敬。
《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前就說：“久服安心益氣……輕身不老”�？磥�，茶農(nóng)之說也不是不無根據(jù)的。茶葉行家們說出的道理更讓人信服，其理由有二：一是谷雨茶受氣溫影響，發(fā)育充分，葉肥汁滿，湯濃味厚，遠(yuǎn)比明前茶耐泡;二是價(jià)格優(yōu)惠。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生2016宜疏肝健脾
體質(zhì)特點(diǎn)：膚色蒼白，頭小，面長，兩肩廣闊，背部挺直，身體小弱，手足靈活。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多服疏肝健脾，清熱祛濕的食物，如薏苡仁、淮山，玫瑰花、郁金等。
藥膳可選擇“郁金佛手蜜飲”：郁金15克，佛手12克，蜂蜜30克。將郁金、佛手用冷水浸泡20分鐘后入鍋，加適量水，煎煮30分鐘，去渣取汁，待藥汁轉(zhuǎn)溫后調(diào)入蜂蜜即成。有疏肝理氣，清熱解郁的功效。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生2016宜疏肝解郁
體質(zhì)特點(diǎn)：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，臉形瘦尖，頭小，肩背髀腹勻稱，手足小，步履穩(wěn)重，性情急。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多服疏肝解郁、清熱祛濕的食物，如青瓜、蒜薹、枇杷、楊梅、番茄、扁豆、苡仁、木棉花、郁金、豬苓等。
藥膳可選擇“扁豆苡仁粥”：扁豆20克，薏苡仁30克，木棉花30克，豬瘦肉200克，粳米200克。將豬瘦肉洗凈，切片，扁豆、薏苡仁、木棉花洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。有清熱健脾祛濕的功效。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生2016宜健脾祛濕
體質(zhì)特點(diǎn)：皮膚黃色，面圓，頭大、肩背豐厚，腹大，大腿到跳脛部都生得壯實(shí)，手足不大，肌肉豐滿。
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃清熱祛濕，健脾理氣之品，如冬瓜、香蕉、菠蘿、陳皮、淮山、扁豆、苡仁、雞蛋花等。
藥膳可食用“半夏山藥粥”：法夏15克，鮮山藥200克，陳皮5克，粳米200克。將法夏用溫水淘洗數(shù)次，以除去礬味，再將山藥洗凈去皮，切成丁。把法夏、陳皮放入砂鍋內(nèi)，加適量水，煎取300克清湯，去渣后放入淘洗干凈的粳米、山藥，加適量清水，熬煮成粥。有健脾和胃祛濕的功效。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生2016宜疏肝清熱
體質(zhì)特點(diǎn)：體形比較瘦小，但肩背較寬，方形臉，鼻直口闊，四肢清瘦，動(dòng)作敏捷，膚色較白。
飲食調(diào)養(yǎng)：可多吃疏肝清熱，益肺補(bǔ)腎之品，如枇杷、茉莉花、薏苡仁、冬瓜仁、蜂蜜、桑椹、芝麻、花生等。
藥膳可選擇“薏苡仁芡實(shí)橘皮粥”：薏苡仁50克，芡實(shí)15克，橘皮5克，粳米200克。將薏苡仁、橘皮洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煨熬成粥。有疏肝解郁，培補(bǔ)脾腎的功效。
谷雨節(jié)氣養(yǎng)生2016防寒濕入侵
體質(zhì)特點(diǎn)：體形比較胖，偏矮，頭較大，腮部較寬，腹部較大，膚色偏黑，腰臀稍大，手指短，發(fā)密而黑，怕寒喜暖。
飲食調(diào)養(yǎng)：預(yù)防寒濕入侵，避免久居濕地。應(yīng)多吃健脾祛濕之品，佐以調(diào)補(bǔ)肝腎之品，如淮山、土豆、扁豆、鯽魚、豬肉、茯苓、土茯苓等。
藥膳可選擇“參棗米飯”：太子參15克，陳皮6克，白術(shù)10克，茯苓15克，豬苓10克，大棗20克，粳米250克。將黨參、陳皮、白術(shù)、茯苓、豬苓、大棗放在鍋內(nèi)，加適量水泡發(fā)后煎煮半小時(shí)，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入藥汁及適量清水，用大火煮沸，小火煮成米飯即成。有補(bǔ)氣養(yǎng)脾和胃的功效。
[谷雨節(jié)氣養(yǎng)生2016]
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