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吃野菜中毒怎么辦？
其實(shí)現(xiàn)在人們生活條件越來(lái)越好，對(duì)于山珍海味的時(shí)候反而不感冒了，它們更傾向于吃一些野菜，因?yàn)楹芏嗟臅r(shí)候野菜中含有的營(yíng)養(yǎng)元素，比平時(shí)生活中所吃的一些雞鴨魚(yú)肉都要高，所以說(shuō)在生活當(dāng)中很多人都非常的喜歡吃野菜，但是也有會(huì)出現(xiàn)野菜中毒的現(xiàn)象這個(gè)時(shí)候要怎么去解決呢？
如果野菜中毒得不到及時(shí)的解決的話(huà)，那么對(duì)于我們的身體健康是會(huì)帶來(lái)不利的影響的，所以說(shuō)，希望在生活當(dāng)中大家不要盲目的胡亂去吃一些不知名的野菜，那樣就可能會(huì)加重這種中毒現(xiàn)象的出現(xiàn)。
預(yù)防：別吃不認(rèn)識(shí)的
專(zhuān)家指出即使是可食野菜，根據(jù)品種的不同，食用方法也不相同。一些季節(jié)性采摘的野菜，如黃花菜、蕨菜等，由于采摘時(shí)間短、數(shù)量多，可以用開(kāi)水燙煮去毒后，曬成干菜長(zhǎng)時(shí)間保存。
吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無(wú)毒，遇有不認(rèn)識(shí)或難以辨別的野菜，切不可盲目采食。生長(zhǎng)在路邊的野菜，容易受到汽車(chē)廢氣和生活污水的污染，不宜采食。生長(zhǎng)在化工廠(chǎng)河邊或附近的野菜，因化工廠(chǎng)排放的廢水中有毒物質(zhì)含量較高，也不要采摘。野菜能吸附空氣中的塵埃和固體懸浮物，再加上春季是蟲(chóng)卵復(fù)生的季節(jié)，因此，山茅野菜應(yīng)徹底洗燙后再食用。
建議：好吃也別貪多
吃野菜不僅能?chē)L個(gè)新鮮，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常有利健康。不過(guò)，衛(wèi)生專(zhuān)家也指出，野菜多為寒涼性，脾胃虛弱者食用極易引起消化不良，甚至引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，即使是正常體質(zhì)的人，也不宜多食野菜。另外，部分野菜還含有可導(dǎo)致過(guò)敏的物質(zhì)，特殊體質(zhì)的人食用后易引起過(guò)敏反應(yīng)，輕者面部、頸部及四肢外側(cè)等部位出現(xiàn)紅斑、丘疹、瘙癢等癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)水皰、皮膚潰瘍和糜爛。
“野菜雖好，不宜長(zhǎng)期和大量食用，嘗嘗新鮮即可。”衛(wèi)生專(zhuān)家建議，食用山茅野菜，盡量做到現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，存放時(shí)間過(guò)久不但無(wú)鮮美的清香味，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)隨之減少。
支招：中毒后咋辦？
據(jù)專(zhuān)家介紹，不同的山茅野菜，中毒的表現(xiàn)也不一樣。一般野菜中毒癥狀較輕，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀為常見(jiàn)。也有出現(xiàn)如頭痛、頭暈等神經(jīng)精神癥狀的。但如果是野生植物中毒，一般洗胃、催吐還不能緩解癥狀，因?yàn)橐吧参镏杏卸疚镔|(zhì)作用快，極易入血吸收。因此，一旦發(fā)現(xiàn)中毒者，應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院進(jìn)行救治。
雖然說(shuō)一般的野菜含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且是純天然的食物受到人們的喜愛(ài)，但是如果我太了解這種野菜或者自己的身體情況比較特殊的話(huà)，那么還是應(yīng)該謹(jǐn)慎使用比較好，這樣才能夠降低野菜中毒的可能。
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