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西紅柿肝末
西紅柿肝末色澤美觀，味道鮮美。適于5個(gè)月以上的嬰兒食用豬肝富含鐵等多種營養(yǎng)素，有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用；西紅柿含維生素C豐富。為孩子補(bǔ)充鐵、維生素C的需求，防止缺鐵性貧血和壞血病的發(fā)生(www.daduzi.com)。
原料：豬肝20克，西紅柿20克，蔥頭10克，精鹽0.7克。
制作：
1、將豬肝洗凈切碎；西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)テで兴�；蔥頭剝?nèi)テは磧簦兴榇谩?/p>
2、將豬肝、蔥頭同時(shí)放火鍋內(nèi)，加入水或肉湯煮，最后加入西紅柿、精鹽，使之有淡淡的咸味即成。
3、注意豬肝、蔥頭下鍋不要煸炒，要立即加肉湯或水煮，味不應(yīng)太咸，略有咸味即成。
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