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淺析中式菜譜名稱(chēng)的英譯
中國(guó)是一個(gè)飲食文化非常發(fā)達(dá)的國(guó)家,中式菜肴是世界三大流派之一.隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織,越來(lái)越多的外國(guó)人來(lái)到中國(guó),如何做好菜譜的英譯工作、傳播中國(guó)的飲食文化,這在中西文化交流中起著重要的作用.本文結(jié)合實(shí)例闡述了中式菜肴名稱(chēng)的翻譯方法和技巧,并指出了掌握一定跨文化交際知識(shí)的重要意義.
作 者： 蘇麗娜 高強(qiáng) 作者單位： 河北外國(guó)語(yǔ)職業(yè)學(xué)院 刊 名： 中國(guó)校外教育（理論） 英文刊名： CHINA AFTER SCHOOL EDUCATION 年，卷(期)： 2008 ""(z1) 分類(lèi)號(hào)： H3 關(guān)鍵詞： 中式菜肴名稱(chēng) 菜譜翻譯 刀工 烹飪方法 跨文化交際知識(shí)【淺析中式菜譜名稱(chēng)的英譯】相關(guān)文章：
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