邕城八方菜系誰領風騷?

南寧人愛吃、好吃,這話一點不假,并且包容性很強,對于外來美食一概來者不拒.據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,南寧人是"三年三吃",以1994年～1996年為例,1994年,南寧人吃柳州狗肉,次年改口桂林黃燜雞,一時吃得全城"雞飛狗跳";1996年,南寧人奇招再出,吃出廣西,那一年的川菜酸菜魚直令南寧魚貴,友人相見多是詢問"你吃酸菜魚了嗎?"全城一片"酸辣".從此,北辣、南甜、西酸、東咸紛至沓來,邕城餐飲市場"你方唱罷我登場",八方菜系誰領風騷?

作 者： 李俊儒   作者單位：   刊 名： 今日南國  英文刊名： THE SOUTH OF CHINA TODAY  年，卷(期)： 2007 ""(20)  分類號：   關鍵詞：  

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