學校小賣部管理制度

　　在生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的學校小賣部管理制度，歡迎閱讀與收藏。

學校小賣部管理制度1

　　為保證食品衛(wèi)生，保障師生健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定，特制訂本制度：

　　一、保持店堂內(nèi)外整潔，做到食品歸店經(jīng)營。

　　二、衛(wèi)生許可證要掛于顯目處，從業(yè)人員持有效合格的健康證，經(jīng)培訓后上崗。

　　三、食品分門別類存放，食品與非食品分開存放，不出售有毒有害的.食品。

　　四、不出售“三無”食品和未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品。

　　五、保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時處理。

　　六、銷售直接入口食品要有主柜加罩，使用售貨工具。

　　七、及時清除垃圾箱內(nèi)廢棄物，搞好防塵、防蠅、防鼠工作。

　　八、需要分裝食品時，要使用清潔干凈，符合衛(wèi)生標準的包裝的材料，禁止使用廢報刊物及其他物品包裝食品。

　　九、從業(yè)人員要穿戴清潔工作衣帽上崗，做到“四勤”，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。

學校小賣部管理制度2

　　一、 從業(yè)人員要努力提高自生素質(zhì)，樹立安全意識，關心師生的身心健康，熱情服務，禮貌待人，具有良好的思想道德品質(zhì)。

　　二、 接受學校定時和不定時的.檢查。

　　三、 從業(yè)人員必須持證上崗，非從業(yè)人員嚴禁入內(nèi)。

　　四、 必須從正規(guī)渠道進貨，并做好進貨記錄。

　　五、 嚴禁出售“三無”和過期食品。

　　六、 貨物必須分類擺設。

　　七、 嚴格按時間營業(yè)，不得提前或延后。營業(yè)時間為：每天早、中、晚三餐及晚自習后25分鐘內(nèi)。堅決禁止其余時間營業(yè)。

　　八、 建立良好的信用關系，禁止和學生及家長發(fā)生糾紛。

　　九、 違反上述條款，視情節(jié)罰款20—100元，并責令停業(yè)整頓，同時承擔停業(yè)期間的各項損失。

　　十、 若發(fā)生食物中毒等安全事故，除承擔相應的事故責任外，還要承擔相應的一切經(jīng)濟損失，同時解除承包經(jīng)營合同。

學校小賣部管理制度3

　　為了搞好師生飲食安全，確保師生身體健康，特制訂學生服務部衛(wèi)生管理制度，如下：

　　一、原料采購制度

　　1、學生服務部凡采購商品必須到正規(guī)門店或廠家購買，并向供貨商索取‘三證’復印件，即工商執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證。

　　2、凡采購食品，必須有供貨人開出的'供貨證明，證明要注清所有售貨物的名稱、數(shù)量、供貨的時間。

　　3、不采購‘三無’食品，不采購霉變或不新鮮廉價食品。

　　4、貨物進庫后，要分類進行入庫登記，記清入庫時間、數(shù)量、供貨單位、采購責任人。

　　二、庫房管理制度

　　1、庫房要清潔衛(wèi)生，食物分類存放，擺放整齊有序。

　　2、庫房要做好防蠅、防鼠、防霉變、防污染工作。

　　3、做好食品的清理入庫和登記工作。

　　4、做好防火、防盜、防投毒保衛(wèi)工作。

　　三、售賣間衛(wèi)生管理制度

　　1、保證貨架的商品清潔整齊（商品無灰塵，商品整齊，擺放有序）

　　2、師生購物后及時清掃地面垃圾。

　　3、確保墻壁無灰塵，無蜘蛛網(wǎng)。

學校小賣部管理制度4

　　為加強學校小賣部的管理，進一步落實工作人員的職責，有效杜絕食物中毒事故的發(fā)生，特制定以下管理制度：

　　一、小賣部必須辦理“衛(wèi)生許可證”后方可營業(yè)。

　　二、小賣部從業(yè)人員必須持有效的健康證上崗，著裝整潔，服務態(tài)度端正，服從學校的'管理，嚴格按照規(guī)定的價格出售食品，不得擅自更改價格。

　　三、進貨：必須到持有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證的廠家或銷售商處進貨，所進食品必須有“qs”標志且未過期，嚴禁進購“三無”食品、假、冒、偽、劣食品和過期食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究采購人員的責任。

　　四、購買食品時，一定要定點采購，索取銷售商的工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)監(jiān)部門出具的“食品檢驗合格報告”復印件和進貨清單及發(fā)票。

　　五、做好食品進貨入庫驗收記錄，對庫房的食品要隨時清理，對過期食品馬上銷毀，做到先進先售。進貨不能太多，做到及時進貨，及時售完，不積壓食品。庫房內(nèi)嚴禁存放非食品。

　　六、小賣部中的食品和非食品要分架擺放，嚴禁混放。

　　七、出售時發(fā)現(xiàn)食品有問題應及時向有關人員反應并作出相應的處理，對學生反應的意見要及時整改。

學校小賣部管理制度5

　　1、熱愛學校，愛護公物，堅守崗位，服務師生。

　　2、對待師生要熱情，盡量滿足師生所需求商品。

　　3、嚴防偷盜商品，對偷盜不能視而不見。

　　4、保證貨柜商品充足，清潔整齊，商店內(nèi)外干凈衛(wèi)生。

　　5、不得搞人情服務（少刷卡或不刷卡），杜絕收現(xiàn)金。

　　6、對商品不得視為己有。

　　7、對廢品要及時清理歸公。

　　8、團結(jié)友好，共同協(xié)作。

學校小賣部管理制度6

　　為了保證食品衛(wèi)生，防止食品污染，保證學校師生身體健康，方便師生生活，進一步規(guī)范學校小賣部的經(jīng)營，特制定小賣部管理制度如下：

　　一、文明服務，對待師生一視同仁，要耐心、和氣、熱情和關心，盡量給學校師生以方便。

　　二、保持小賣部內(nèi)外環(huán)境的整潔，室外擺放果皮箱。

　　三、禁賣過期、腐敗變質(zhì)和沒有出產(chǎn)日期和廠家的食品。

　　四、食物應存放離地、離墻，生熟分開，分門別類擺放，賣品擺放整齊有序，嚴禁將賣品擺在小賣部門以外的地方或是掛在窗戶上。

　　五、售貨人應經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，銷售食品必須將手洗凈，穿戴整齊。

　　六、因違規(guī)行為造成學校、師生不良后果的，必須承擔相應責任。

　　七、嚴格執(zhí)行學校小賣部財務管理，按時交納各種款項。

　　八、遵守學校小賣部開放時間，按部就班，如發(fā)現(xiàn)不按時經(jīng)營，一次罰50元。

　　九、如發(fā)現(xiàn)下列行為，甲方有權取消乙方的經(jīng)營資格：

　　1、乙方私帶貨物在小賣部內(nèi)銷售。

　　2、賣給學生香煙、一次性碗筷等不宜學生食用或使用的.物品。

　　3、給學生賒賬。

　　十、如出現(xiàn)教師或教師家屬不服從學校管理的在中學部私設第二家小賣部，經(jīng)學校批評教育不予改正的，學校將取消該教師一切福利待遇，并年終考核定為不合格。

學校小賣部管理制度7

　　1、服從學校統(tǒng)一安排，未經(jīng)同意，不得隨意進貨。

　　2、保持門店內(nèi)清潔衛(wèi)生，貨物擺放整齊，不得將紙盒，雜物堆放在操場。

　　3、學生及其它任何人購物一律使用現(xiàn)金和票，不得隨意更改貨物價格，不得將貨物帶出工作區(qū)，發(fā)現(xiàn)一次作辭退處理。

　　4、進貨時門店責任人先寫清單，再交學生服務部主管審核價格，同意確定后方可進行，否則責任自負。

　　5、從業(yè)人員按作息時間上班，不得遲到，早退。有事需請假，其工作任務由本人自行完成。

　　6、愛惜公共財物，物品使用要輕拿輕放。如出現(xiàn)有意損壞，或亂摔現(xiàn)象，按價賠償。

學校小賣部管理制度8

　　一、目的

　　要求為加強學校食堂和小賣部承包經(jīng)營工作的管理，監(jiān)督從業(yè)人員遵守法令法規(guī)，認真執(zhí)行各項規(guī)章制度，預防食物中毒事故，保障師生身體健康和生命安全。

　　二、成立食堂和小賣部監(jiān)督管理

　　小組組長：xxx

　　副組長：x

　　成員：xx

　　三、工作職責

　　1、指導食堂和小賣部承包者建立經(jīng)營管理機構(gòu)及制定食品經(jīng)營和食品衛(wèi)生管理制度。

　　2、監(jiān)督執(zhí)行制度的落實、各項證件辦理、從業(yè)人員健康檢查及培訓。

　　3、嚴禁采購“三無”產(chǎn)品及腐爛變質(zhì)等不合格食品。

　　4、監(jiān)督檢查食堂飲食衛(wèi)生，飯、菜質(zhì)量和銷售價格，監(jiān)督檢查小賣部食品質(zhì)量和銷售價格。

　　5、每天定時檢查食堂經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況、餐飲用具的`消毒、加工成品的規(guī)范流程和索證等，并進行記錄。

　　6、做好學生用膳紀律的管理，加強對學生飲食衛(wèi)生和安全教育。

　　7、積極配合衛(wèi)生防疫部門的檢查，發(fā)現(xiàn)存在的問題督促及時整改。

　　8、不定期抽查和每月一次定期檢查。

　　9、定期召開師生和家長代表座談會，聽取其對食堂的意見和建議，對照并督促食堂及時整改。

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